Лучшее какао для питья и выпечки 2022 года

Какао-порошок и бобы Для дома

Вкус какао у многих ассоциируется с воспоминаниями о детстве. А ведь этот напиток не только дарит приятные воспоминания, но и дает организму питательные вещества и витамины. Мы становимся энергичными, сосредоточенными и довольными, ведь чашечка любимого напитка кому угодно способна поднять настроение. Главное, выбрать качественный продукт, взяв на вооружение приведенные ниже позиции.

Какое какао лучше покупать для питья, по результатам экспертизы “Контрольная закупка”

В архиве популярной телепередачи есть выпуск про какао. По мнению приглашенных экспертов и дегустаторов, первое место занял «DoReMix».

На оценку повлияло несколько факторов.

Среди них:

  • Минимум химических добавок (всевозможных усилителей вкуса, консервантов, стабилизаторов и пр.). В составе продукта только сахар, ванильный ароматизатор, какао-порошок и витаминные добавки.
  • Сладость дополняет вкус напитка, но не заглушает его. Неоспоримое преимущество. Однако сахара содержится все равно много (поскольку в описании состава он значится первым).

По отзывам дегустаторов, этот продукт “радует глаз теплым, приятным шоколадным оттенком”, будучи “сладким, но не переслащенным”.

Отметили они и натуральность какао, что также весьма немаловажно.

Какао с маршмеллоу и корицей в кружках
Какао — горячо любимый многими продукт “родом из детства”, главной характеристикой которого является насыщенный шоколадно-молочный вкус

Рейтинг самого лучшего какао-порошка в России

Но неужели из всего многообразия какао-порошков и напитков есть только один хороший продукт? Конечно, нет. И наш рейтинг – прямое тому доказательство.

“Коммунарка”

Помните тот самый, незабываемый вкус какао из советского детства? Фабрика “Коммунарка”, на которой производился этот продукт, работает и процветает до сих пор, по-прежнему выпуская какао-порошок, который соответствует всем стандартам качества.

Лабораторные исследования подтвердили: состав и количество ингредиентов на упаковке указаны верно. Никаких лишних составляющих и фальсификаций. Правда, количество жира чуть выше, чем указано на маркировке. Но это не критичная погрешность.

Какао "Коммунарка"
И если выбирать лучший продукт, то им является какао-порошок “Коммунарка” — растворимый напиток, ставший победителем многих рейтингов

Также из достоинств можно отметить большой объем упаковки, доступную цену и популярность товара, который можно найти на полках многих магазинов. Так что “шоколадное лакомство из детства” никуда не пропало, его можно свободно приобрести, чтобы порадовать себя и близких вкусным напитком.

 “Продукты ХХII века”

Любители оригинальных сочетаний точно оценят по достоинству какао-порошок этого бренда. Этот напиток “с изюминкой”. Вернее, с кусочками какао-бобов, которые оседают на дно после варки. Но это не брак производства, а особый прием. Так вкус становится более насыщенным, изысканным и пикантным.

Какао  "Продукты ХХII века"

В его составе 100% какао, кальций, магний и кофеин.

Поэтому напиток оказывает бодрящий эффект, дает энергию, укрепляет нервную и иммунную систему организма. Из продукта можно делать шоколад, а также добавлять в выпечку. Единственный минус – он плохо растворяется.

«Золотой ярлык/Красный октябрь»

Какао-порошок этого бренда известен еще с 1908 года. Натуральный: состоит из какао-порошка, полученного из бобов, без примесей некачественного сырья. Имеет насыщенный шоколадный вкус с нотками ванили (в составе имеется ванильный ароматизатор).

Какао «Золотой ярлык/Красный октябрь»
«Золотой ярлык/Красный октябрь» — еще один продукт отечественного производства, который можно смело рекомендовать к приобретению

По итогам проверки Росконтроля, товар полностью безопасен и отвечает стандартам качества по всем показателям. Сторонние примеси отсутствуют.  Единственное замечание – небольшое количество крахмала в составе (его могут добавлять для вязкости).

Есть небольшое отклонение и от указанного процента жирности. Бренд достаточно популярный, поэтому можно встретить подделку.

“Перекресток”

Продукт безопасный для здоровья: никаких пестицидов, заменителей и вредных “Е-шек”. Изготовлен из натуральных какао-бобов. Согласно заключению проведенной экспертизы, вся указанная на упаковке информация (о составе и показателях) соответствует реальности.

Правда, жира содержится больше, чем заявлено (почти на 30%).

Какао "Перекресток"

По отзывам покупателей, напиток “радует своим вкусом и ароматом” и “обеспечивает хорошее начало дня”.

“Роял Премиум”

По отзывам потребителей, приготовленный из порошка напиток имеет приятный и насыщенный вкус, “в меру сладкий, чувствуется присутствие настоящего какао”. Проведенная проверка подтвердила слова о натуральном сырье. Действительно, в основе продукта – какао-бобы.

Какао "Роял Премиум"
Натуральность — главный критерий выбора какао. И в этом плане у продукции “Роял Премиум” все в полном порядке

Остальные указанные на упаковке данные тоже подтвердились лабораторными исследованиями. Поэтому, с уверенностью можно назвать этот продукт безопасным и соответствующим ГОСТу 108-2014 (стандарту по какао-порошку). Единственная погрешность – степень измельчения порошка.

Топ какао для выпечки шоколадных тортов

Не секрет, что какао подходит не только для приготовления ароматного и питательного напитка. Его добавляют в выпечку и используют для декора сладких блюд. И если вам нужен именно такой вариант, обязательно присмотритесь к следующей продукции:

Dr. Oetker

Продукт производится в России, но известен и за рубежом.

Это и не удивительно, поскольку:

  • порошок самого мелкого помола (можно использовать для присыпки десертов);
  • хорошо растворяется;
  • яркий вкус, приятный аромат;
  • хорошо зарекомендовал себя при приготовлении кремов и выпечки;
  • приготовленный из него напиток повышает настроение, придает бодрости и оптимизма.

Какао Dr. Oetker

Упаковка не самая удобная, но из нее ничего не высыпается. Недостаток: маленький объем и высокая цена.

Equal Exchange “Органическое”

Популярный продукт американского производства. Какао-бобы для его приготовления выращиваются в Доминиканской республике, сахарный тростник – в Парагвае, а органическое сухое молоко производится в США.

Так что все приготовлено обстоятельно, по высшему разряду, а сам продукт натуральный и вкусный (шоколадный со сливочным послевкусием). Красивое оформление упаковки добавляет эстетичности.

Напиток сбалансирован, будучи изготовленным из полностью натурального сырья.

Какао Equal Exchange "Органическое"
А еще какао — незаменимый продукт для домашней выпечки и десертов. Ну, какой тирамису обойдется без такой посыпки?

Недостатка два: маленький объем пачки и плохое растворение порошка. По отзывам покупателей, “расслабляет лучше, чем горячая ванна”, “приятный способ задуматься о своих желаниях и возможностях”.

Cacao Barry Extra Brute

Этот продукт французского производства используют профессиональные кондитеры лучших заведений и предприятий страны. По их мнению, “это один из самых качественных какао-порошков”.

Какао Cacao Barry Extra Brute

Для его приготовления используют натуральное сырье: 100% какао-порошок (правда, повышенной жирности: 22-24%). Очень мелкий помол (что важно для элитных кондитерских изделий), “настоящий” шоколадный цвет и вкус.

Поэтому он хорошо растворяется и подходит для оформления эксклюзивных десертов. Единственный недостаток – высокая стоимость пачки.

Какао, которое можно давать детям старше 2-3 лет

При выборе продуктов для детского питания все немного сложнее. Какао подходит не всем, и не с любого возраста его можно употреблять. Какие же бренды можно спокойно давать ребенку, не волнуясь о последствиях?

Nesquik Opti-Start

Фактически, это целый комплексный напиток, в состав которого входят минералы, витамины и другие важные для здоровья малыша компоненты, например, железо и цинк. Так что продукт полезный, безопасный и подходит для детей.

Его можно разводить обычной водой.

Порошок не сворачивается, растворяется быстро и полностью, без комочков (что экономит массу времени, поэтому мамы оценят). Приятный вкус и аромат (даже привередливые чада с удовольствием его пьют).

Какао Nesquik Opti-Start
Отдельная тема — какао для детей, которое должно быть на все 100% безопасным. По крайне мере, продукция Nesquik таковой является

В продаже имеются разные объемы упаковки, можно выбрать подходящую. Есть и недостатки: высокая стоимость, присутствие тростникового сахара и случаи подделки товара.

«Сладкий остров»

По внешний виду это не порошок, а крупные комочки, которые быстро растворяются в жидкости (воде, молоке). По вкусу напоминают сладкую шоколадку с ванильным послевкусием. В состав добавлены витамины группы В, С, РР, а также биотин, фолиевая кислота и кальций.

Какао «Сладкий остров»

Отзывы покупателей: “словно вернулся в детство, когда мама готовила утром завтрак”, “напоминает вкус какао из советских времен, когда все продукты были качественными”.  Однако некоторым дегустаторам вкус показался «слишком сладким» и даже «приторным».

“Айдиго”

Козырь этого товара – большое количество антиоксидантов в составе. Эти соединения защищают организм от пагубного воздействия вредных веществ.

Поэтому они очень полезны и рекомендованы для малышей, пожилых и ослабленных людей.

А если человек занимается умственной деятельностью, антиоксиданты обязательно должны присутствовать в рационе.

Какао "Айдиго"
А это какао отлично подойдет не только детям, но и тем, кто занимается умственной деятельностью, поскольку в нем содержится большое количество полезных веществ

Какао данного бренда тонкого помола, обладает приятным вкусом и тонким ароматом. Удобная упаковка: есть защелка. Имеется и определенный недостаток – высокая цена.

На что обращать внимание при выборе какао-порошка

Как же не ошибиться в выборе и купить настоящее какао? Можно ли вообще самостоятельно распознать подделку, да еще и известного бренда?

Вот несколько правил, которые помогут вам выбрать хороший товар.

  • Если хотите продукт без малейшего следа пестицидов, выбирайте органическое какао.
  • У алкализированного продукта срок годности больше, а полезных веществ меньше.
  • пометка RAW означает, что какао не нагревалось. А значит, питательных веществ в нем больше.
  • Цвет должен варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого, слегка отдающего в красноту, и почти черного, но без тусклого сероватого оттенка.
  • Запах допускается только шоколадный. Другие ароматные ингредиенты (ваниль, например) должны быть указаны в составе. Если это не так, то перед вами подделка.Какао-порошок от разных производителей
  • Помол должен быть однородным, без слипшихся комков и крупинок.
  • Если вы покупаете какао-порошок, в составе может присутствовать только какао.
  • Если вы выбираете какао-напиток, помните: в списке ингредиентов на первом месте должен быть указан какао-порошок.
  • Продукт хорошо впитывает запахи, поэтому упаковка должна быть с фольгой и пластмассовой крышкой.
  • В составе какао-порошка не должно быть молотой какао-веллы. Она выпадает в осадок и обесцвечивает напиток.

Чтобы выбрать качественный товар, прежде всего смотрите на упаковку. Берегите свое здоровье и никогда не покупайте продукты сомнительного качества.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
"NAALI" Онлайн журнал
Добавить комментарий