Какое сливочное масло номер 1 в России на апрель 2024 году по качеству

Настоящие сливочное масло не должно содержать никаких растительных добавок. Но на вид их присутствие в продукте практически не определить. На помощь пришла независимая экспертиза Роскачества, глубокое лабораторное исследование которой позволило выявить по-настоящему качественные образцы с обозначенными ниже марками, а также многочисленные отзывы реальных покупателей. 

Сливочное масло самое качественное в России за апрель 2024 году, по версии Роскачества

Роскачество провело не одну проверку, чтобы составить список лучшего сливочного масла в стране. В эксперименте участвовали образцы с 82,5 и 72,5% жирности.

Лучшее масло 82,5 % без пальмы со Знаком качества

Не се покупатели в курсе, что право именоваться сливочным маслом имеет только продукция с жирностью 82,5%. Даже полупроцентное отклонение от указанной нормы говорит о том, что перед вами столовый маргарин, он же продукт, изготовленный из жиров растительного происхождения. К счастью, все современные производители обязуются указывать жирность, и уже из этих образцов экспертами были определены 4 рекомендуемые к покупке торговые марки.

Коровка из Кореновки

Образец не содержит пальмового масла и других растительных жиров. Приготовлен из качественных сливок. Микробиологические и органолептические показатели соответствуют государственному стандарту. «Коровка из Кореновки» награждена российским Знаком качества за идеальный состав и отличные вкусовые характеристики.

Не содержит консервантов и красителей, и является совершенно безопасным для употребления.

Маркировка соответствует действительности. Жирность и влажность в норме. Продукт сохраняет форму при комнатной температуре, а его вкус и запах соответствуют товарной категории. Недостатков не обнаружено.

Радость вкуса

Масло высшего сорта, которое хорошо сохраняет форму, не содержит консервантов, растительных жиров и других компонентов, исключаемых Госстандартом. Образец не только соответствует всем нормам, но и опережает их. За это он был отмечен Знаком качества. Безопасность не ставится под сомнение.

В составе не было обнаружено никаких вредных веществ, включая консерванты и красители. Продукт является результатом переработки коровьих сливок. Вкус и запах – приятные, нежные, отвечают товарной категории. Цвет – ровный, блестящий. Маркировка соответствует действительности.

Рузское молоко

Высококачественный товар, без «пальмы» и других потенциального вредных веществ в составе. Произведен из качественных коровьих сливок по государственному стандарту. Жирность и влажность – удовлетворительные, что позволяет маслу держать форму при комнатной температуре.

Органолептические показатели в норме, консервантов в составе не обнаружено.

Цвет – однородный желтый блестящий. Запах и вкус не вызывают нареканий. Производитель правильно маркирует товар, поэтому процент жирности и масса соответствуют указанным. И как и два предыдущие образца, «Рузское молоко» отмечено государственным Знаком качества.

   Село зеленое

Образец без растительных жиров, антибиотиков и пестицидов в составе. Полностью безопасен. Сливочный вкус и аромат вызывают аппетит. Текстура – плотная, цвет – желтый равномерный.

Органолептические и микробиотические показатели соответствует ГОСТу, а в некоторых характеристиках даже опережают стандарт. «Село зелёное» сохраняет форму на протяжении двух часов при комнатной температуре. Товар отмечен Знаком качества.

    Какое натуральное масло 72,5 выбрать

На рынке представлен широкий ассортимент продукции с жирностью 72,5%. Естественно, и в этом сегменте есть как качественная, так и не очень продукция. Среди многочисленных образцов, прошедших проверку, эксперты выделили три.

    Вятушка

Образец признан высококачественным сразу по всем лабораторным показателям. Состав и органолептика даже опережают ГОСТ. Вкус приятный, сливочный, без посторонних привкусов. Аромат также удовлетворительный, в меру выраженный.

Масло «Вятушка» — блестящие желтое с равномерным окрасом и достаточно плотной структурой для представленной категории.

Производится из натуральных сливок животного происхождения. Продавец отрицает использование «пальмы», что было подтверждено в ходе лабораторного исследования.

    Приволжский молочный завод

Несоленое масло высшего сорта из натуральных сливок животного происхождения. В процессе производства не использовались растительные жиры, консерванты, красители и антибиотики. Других опасных веществ в составе также обнаружено не было. Термоустойчивость в пределах нормы.

Оставляет приятное сливочное послевкусие.

Никаких посторонних запахов нет и в аромате образца. Цвет – мягко-желтый, однородный, как и текстура. Масло «Крестьянское» от Приволжского молочного завода отмечено Знаком качества, будучи неоднократно проверенным Роскачеством.

    Томмолоко

Российская торговая марка, выпускающая качественный продукт из натуральных коровьих сливок. Не использует в производстве «пальму» и любые другие растительные жиры, как и антибиотики, красители, консерванты или пестициды. Жирность и влажность в норме, как и вкусовые характеристики.

Крестьянское масло от «Томмолоко» признано высококачественным.

Народный рейтинг сливочного масла 2021 года, по отзывам реальных покупателей

Мнение Росконтроля не всегда совпадает со вкусами потребителя. В топ марок сливочного масла, по народному мнению, попали следующие четыре образца:

    Брест-Литовск

Вкусное натуральное масло белорусского производства по приятной цене. Именно так потребители характеризуют продукцию «Брест-Литовск». Их товар прошёл проверку Роскачества, и был признан натуральным.

Изготавливается из коровьих сливок, без растительных добавок, уменьшающих жирность продукта.

Не был награждён отметкой только по причине иностранного происхождения. В остальном полностью соответствует высококачественной продукции, хорошо сохраняет форму, а его органолептические характеристики не вызывают нареканий.

    Тысяча озер

Качественный образец с немного сладковатым сливочным вкусом, как в детстве. В меру ароматное, держит форму даже находясь за пределами холодильника. Имеет выраженный сливочный аромат и приятный желтый цвет по всему периметру.

Производитель ответственно относится к маркировке, и указывает реальные характеристики продукта.

В ходе первичной проверки Росконтролем в образце была обнаружена кишечная палочка в количестве, превышающим допустимые нормы. Производитель признал ошибку, и наладил производственные процессы, устранив проблему. Сегодня «Тысяча озёр» полностью безопасно по всем лабораторным показателям.

     Fine Life

Образец 82,5% процентов жирности зарекомендовал себя среди потребителей, как вкусное, качественное масло по приятной цене. Отмечается хороший вкус, цвет и аромат продукта. Подходит, как для самостоятельного употребления, так для выпекания.

Производитель является собственной торговой маркой Метро, что положительно сказывается на конечной стоимости его продукции.

Товар прошёл тест Росконтроля и был признан высококачественным. В его составе не было обнаружено растительных жиров и патогенных микроорганизмов.

     Простоквашино

Образец изготовлен из качественных сливок, и полностью отвечает стандарту для категории товара 82,5% жирности. Производитель правильно промаркировал упаковку, не соврав ни в одном из показателей.

Продукт хорошо держит форму, имеет плотную однородную консистенцию и приятный желтый цвет, полученный натуральным путём.

Красители в производстве не используются, как и консерванты, антибиотики и растительные масла, включая «пальму». Вкус мягкий, сливочный, без химического привкуса. Отлично подходит для бутербродов, или в качестве добавки к кашам.

Как выбрать натуральный продукт без пальмового масла

В ходе лабораторных исследований сотен образцов Росконтроль зафиксировал множество фальсификатов. Современные производители не брезгуют дешевым пальмовым маслом и другими растительными заменителями животного жира. Такая продукция не может называться натуральной, а иногда и вовсе не пригодна к употреблению.

Существует несколько рекомендаций, которые позволят выбрать натуральное масло. Среди них:

• Обогащайте внимание на название продукта. На упаковке должно быть четко прописано к какой категории он относится. В случае со сливочным маслом допускается приставка «Крестьянское» или «Любительское».
• В составе должны быть указаны сливки коровьи или цельное молоко. Растительные жиры в натуральной продукции присутствовать не могут.
• Процент жирности не меньше 82,5%.
• Цена. Натуральный продукт не может стоить дешевле 80 рублей. Такая граница объясняется затратным производством и высокой стоимостью цельного молока.
• Вид упаковки. Отдавайте выбор продукции в фольге или непрозрачном пигменте. Солнечный свет разрушает все полезные вещества, содержащиеся в масле.
• Плотность. При надавливании не должно оставаться вмятин. Излишняя мягкость говорит о недостатки жиров или ошибках в процессе хранения.

Покупатель не может оценить вкусовые характеристики масла непосредственно до покупки. Единственное на что он может опереться при выборе – это упаковка и визуальный осмотр.

Сливочное масло – частый гость на столах россиян. Но дорогое производство заставляет даже популярных производителей идти на хитрости для снижения себестоимости продукта. Это приводит к появлению некачественных, а иногда и опасных фальсификатов. Регулярные проверки Роскачества помогают избежать приобретения подобной продукции, поэтому обязательно изучайте результаты исследования независимой экспертизы.